Les sagas des centenaires
Boulard : 5 générations dans le calvados
Créée en 1825 la Société des Calvados BOULARD est dans la même famille depuis plus de 5 générations. C'est à ce jour l'un des plus anciens producteurs de calvados encore familial.
Il est localisé dans le Pays d'Auge qui est la seule AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) de Calvados et pratique la double distillation, et ne représente que 25% de la production totale.
Issu en majorité de vergers haute tige, (il faut 27 kg de pommes ou un peu plus de 20 litres de cidre pour obtenir un litre de calvados pur) distillé dans des alambics charentais dit à "repasse" le calvados Boulard subit un vieillissement en fût de chêne qui lui permettra de s'arrondir , tout en développement des arômes complexes avec en finalité une longueur en bouche exceptionnelle...
Sur plus de 400 producteurs de calvados référencés moins de 20 sont familiaux et centenaires. La société Boulard en est à la fois le leader historique, et aussi le premier exportateur de calvados Pays d'Auge dans plus de 60 pays.
Un savoir faire de plus de 180 ans qui traduit la passion d'une famille pour un produit exceptionnel.