Les sagas des centenaires
Le Château de Saint Martin
Le Château de Saint Martin est un lieu unique en France où la vigne est présente depuis plus de 2000 ans.
En effet on y trouve les traces d’une ancienne villa romaine habitée pendant 1000 ans (du IIIème siècle avant Jésus Christ au VIIème siècle et déjà des traces de vinification ont été identifiées. Ensuite Les moines de Lérins s’y établirent du Xème au XVIIIème siècle. Ils y batirent une chapelle d’un style très pur du XIIème siècle qui est aujourd’hui la sépulture familiale, et continuèrent l’ exploitation vinicole en particulier en creusant dans le roc au XIIème siècle une cave souterraine dans laquelle on faisait déjà vieillir le vin en barrique.
En 1740 la famille de la propriétaire actuelle reprend le flambeau et construit le château toujours transmis et habité par les descendants depuis lors.
Une des particularités du Chateau de Saint Martin est sa transmission quasiment systématique par les femmes qui ont su conserver, entretenir, et dynamiser cette exploitation pendant plus de 270 ans sur plusieurs générations
Le Château de Saint Martin est depuis l’origine un des quelques « Crus Classés » de Provence qui représentent l’élite de la production